erbhosteria
RISTORANTE – OSTERIA (AR)
Il Ristorante ErbHosteria, fondato nel 1917, si trova a Rofelle di Badia Tedalda (Ar) e offre ai suoi ospiti piatti insoliti, realizzati a base di Erbe e fiori coltivati e raccolti dal titolare.
Il progetto universitario consisteva nel dargli un identità in linea con i principi del locale: un posto semplice, che si nutre di cose naturali come quelle che ci cucinavano le nostre nonne, ma ricercate e curate in ogni dettaglio.
Collaboration
Carlotta Cisterni
Elisa Canini
Awards
Aiap Women in Design Awarded
Per Erbhosteria abbiamo scelto un linguaggio che richiamasse l’atmosfera poetica della cucina floreale, dai patter ai colori, mentre l’uso del carattere Filosofia, dei filetti e degli altri elementi di basic design vuole richiamare la tradizione toscana e le antiche origini del ristorante. Allo stesso modo la stagionalità è rispecchiata nella comunicazione “a tavola” ovvero nelle applicazioni di menù e segnaposti che, così come le pietanze, cambiano in base alla stagione.
Abbiamo curato ogni particolare,anche il packaging dei prodotti casalinghi che il ristorante vende.
Per il sito ci siamo ispirati ai vecchi schedari di ricette, che sottolineano la genuinità e la familiarità della cucina.
